Bei Winzer Krems – Sandgrube 13 startet in diesem Herbst das größte Investitionsprogramm der Weingutsgeschichte. Bis 2024 werden Keller, Weinabfüllung und Flaschenlager erneuert. Insgesamt ist dafür ein Budget von rund 37 Mio. Euro geplant.
Damit wird ein wesentlicher Schritt für die Zukunft gesetzt, um die Weinqualität weiter zu steigern und 90 Arbeitsplätze zu sichern. In einem ersten Schritt entsteht um rund 12 Mio. Euro ein neuer Gär- und Lagerkeller, der bereits zur Ernte 2020 zum Einsatz kommt.
Das Thema Nachhaltigkeit spielt bei dieser Investition eine wichtige Rolle. Es wird kein Grünland verbaut, sondern ausschließlich bestehende Flächen genutzt. Mit einer Photovoltaik-Anlage setzt Winzer Krems zudem einen wichtigen Schritt in Richtung erneuerbare Energien. Die Aufträge im Rahmen des Investitionsprogramms werden zum Großteil in der Region Waldviertel vergeben.
„Die Sandgrube 13 ist ein wichtiger Imageträger und Wirtschaftsmotor für Niederösterreich. Mit dieser Investition wird ein essenzieller Schritt für die künftigen Erfolge der Winzer Krems gesetzt und damit unser internationales Aushängeschild für Niederösterreich nachhaltig gefestigt“, zeigte sich Niederösterreichs Landeshauptfrau-Stellvertreter Dr. Stephan Pernkopf bei einem Betriebsbesuch begeistert.
Der Geschäftsführer der Winzer Krems, Ing. Ludwig Holzer MSc, sieht im Klimawandel neue Herausforderungen für den Weinbau. „Qualität steht bei uns an erster Stelle. Wir müssen sicherstellen, dass wir bei veränderten klimatischen Bedingungen auch in Zukunft unsere weltweit bekannten fruchtigen Weiß- und Rotweine optimal vinifizieren können. Auch die Mitarbeiter dürfen sich freuen: Mit dem Neubau geht eine große Arbeitsplatzverbesserung einher, zum Beispiel durch die Beleuchtung des Kellers mit Tageslicht.“
Vor über 75 Jahren gegründet, haben sich die Winzer Krems – Sandgrube 13 zum mittlerweile umfangreichsten Qualitätsweinproduzenten Österreichs entwickelt und übernehmen dabei vorwiegend handverlesene Weintrauben von rund 900 Mitgliedsweinhauern, mit einer Vertragsrebfläche von derzeit 1.200 Hektar. Zu den beliebtesten Rebsorten zählen neben dem Grünen Veltliner der Riesling, der Gelbe Muskateller und Blauer Zweigelt.
Anuga-Innovationspreis für Tirols größte Sennerei in Privatbesitz
Prämiert wurde der mit Hanfsamen und Bergkräutern veredelte Schnittkäse „Heumilch Opal“ der Erlebnissennerei Zillertal
Die Erlebnissennerei Zillertal in Mayrhofen ist der größte Tiroler Erzeuger von Milchprodukten in Familienbesitz. Das Unternehmen veredelt ausschließlich Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege von zurzeit 350 Heumilch-Bauern zu Spitzenprodukten und gilt als der Heumilch-Pionier weit über die Landesgrenzen hinaus. Christian und Heinrich Kröll führen den 1954 gegründeten Traditionsbetrieb mit 90 Mitarbeitenden in dritter Generation. Der Jahresumsatz betrug zuletzt rund 22 Mio. Euro.
Mit der ersten Schausennerei Österreichs sowie einem Schaubauernhof am Firmengelände zählt das Familienunternehmen zudem zu den touristischen Leitbetrieben im Zillertal. Am Standort produziert werden Produkte der weißen, gelben und bunten Palette: Milch, Schlagrahm, Sauerrahm, Fasslbutter, Joghurt, Buttermilch, Hartkäse, Schnittkäse, Sauermilchkäse und laktosefreie Käsesorten (durch natürliche Reifeprozesse).
Für ihre neueste Heumilchkäse-Kreation mit Hanfsamen und Bergkräutern erhielt Österreichs Heumilch-Pionier einen Anuga-Innovationspreis 2019. Nur 64 Produkte und Konzepte, die in puncto Idee, Innovation, Nachhaltigkeit und kreativer Umsetzung überzeugen konnten, wurden international prämiert.
„Wenn du unter mehr als 2.200 Produkten aus aller Welt unter die weltweit besten gewählt bist, dann ist das eine wirklich riesige Sache – für unserer Familienunternehmen aber selbstverständlich auch für den Standort Tirol und Österreich“, sagt Christian Kröll, Geschäftsführer der Erlebnissennerei Zillertal. Das Superfood Hanf, Bergkräuter und die Heumilch von Zillertaler Bergbauern-Familien sind die Zutaten für das international beachtetes Produkt.
