Laut Studien ist die Tourismusbranche für rund zehn Prozent der weltweiten CO₂-Emissionen verantwortlich.Ein Großteil davon entfällt auf Transport, Verpflegung und Hotelaufenthalte.Doch bei genauerer Analyse zeigt sich: Innerhalb der Hotellerie selbst liegen die meisten Emissionen nicht beim Energieverbrauch oder den Gebäuden, sondern in den eingekauften Waren und Dienstleistungen.„Zwischen 75 und 85 Prozent der CO₂-Emissionen eines Hotels entstehen in der Lieferkette“, rechnet Prof.Dr.
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